Cookies med daim och hasselnöt

Magiskt goda! 


 
 
Ingredienser:

1 msk vaniljsocker 
2.5 dl rörsocker
2.25 dl strösocker
300 g smör
2 ägg
7.5 dl vetemjöl 
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt 
2 st dubbeldaim 
Hackade hasselnötter efter behag

Gör så här:

1. Smält smöret. 
2. Blanda rörsocker, ägg och vaniljsocker. 
3. Häll i smöret och rör runt. 
4. Vispa i resten av ingredienserna lite åt gången och blanda väl till en fast kakdeg.
5. Krossa/hacka daimen och blanda i den samt hackade hasselnötter i degen. 
6. Rulla små bollar av degen (tänkt dig storleken av en glasskopa) och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta till bollarna lätt med händerna och ställ sedan in i ugnen på 175 grader i ca 10 minuter.

Låt kakorna ligga kvar på plåten tills dem svalnat och hårdnat. 

Ät och njut! 😍




Mjuka kakor & Småkakor | Baka, Chocolate, Choklad, Cookie, Cookies, Fika, Inspiration, Inspo, Kaka, Kakor, Konditori, Nötter, Recept, bake | | En kommentar |

Chocolate chip cookies

OMG look at this cookies! 😍 Receptet är från världens bästa Roy Fares 😘 







 
 
Chocolate chip cookies:

  • 130 g hasselnötter (ca 2 dl)
  • 300 g mörk choklad eller chokladknappar
  • 230 g rumsvarmt smör
  • 170 g strösocker (ca 1,75 dl)
  • 120 g farinsocker (ca 1,5 dl)
  • 330 g vetemjöl (ca 5,5 dl)
  • 7 g bikarbonat (ca 1,5 tsk)
  • 3 g vaniljsocker (ca 0,5 tsk)
  • 55 g ägg (1 st ägg)

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 190 grader, varmluftsfunktion.
  2. Häll hasselnötterna i en form och rosta dem i ugnen i cirka 8 minuter.
  3. Låt nötterna svalna, lägg dem i en ren kökshandduk och skrubba av skalen.
  4. Hacka hasselnötter och hel choklad ganska grovt (chokladknappar behöver inte hackas).
  5. Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke.
  6. Rör ner ägget i det rumsvarma smöret.
  7. Tillsätt de torra ingredienserna och arbeta ihop till en deg.
  8. Arbeta in nöt- och chokladhacket.
  9. Dela degen i 30 bitar, rulla bitarna till kulor och lägg dem glest på 2 plåtar med bakplåtspapper.
  10. Platta till kulorna lite och grädda dem mitt i ugnen i cirka 10 minuter eller tills kakorna har fått fin färg.
  11. Låt kakorna svalna en aning och flytta därefter över dem till ett galler för att svalna helt.
Mjuka kakor & Småkakor | Bageri, Chocolate, Chocolatechipcookies, Choklad, Cookie, Decoration, Dekoration, Dekorera, Fika, Inspiration, Inspo, Kaka, Kakor, Konditori, Mörkchoklad, Recept, Vitchoklad, bake | | Kommentera |

Silviakaka och Kärleksmums

Receptet på silviakakan kommer från Jennys matblogg, en av mina favoritbloggar!
Dessa gudomligt goda kakor är väldigt omtyckta vid fikabjudningar. 

 


Silviakaka:

6 st ägg
6 dl strösocker
6 dl vetemjöl
6 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
3 dl vatten

Glasyr:
200 gram smör
8- 9 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
2 äggulor
1 tsk pressad citron

 

Gör så här :
  1. Ställ ugnen på 175 grader, och ta fram en stor plåt (långpanna) och klä den i bakpapper eller smörj och bröa.
  2. Vispa ägg och socker poröst, blanda sedan de torra ingredienserna till kakan, och vänd ner i smeten.
  3. Vänd ner vattnet och rör tills du fått en en klumpfri smet. 
  4. Häll ut i formen och ställ in i ugnen i cirka 20- 35 minuter, provkänn med sticka.
  5. Under tiden gör du glasyren, smält smöret och rör ner alla ingredienser till glasyren och vispa den slät.
  6. Låt svalna något och låt kakan svalna helt innan du breder på glasyren.
  7. Strö över kokosflingor eller strössel och ställ svalt yttrligare en liten stund innan du skär upp kakan i bitar.
------------------------------------
 
Kärleksmums:
 
2 stora ägg
3 dl strösocker
150 g smält smör
1 dl mjölk
0,5 dl starkt kaffe
3,5 dl vetemjöl
3 msk kakao
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt

Glasyr:

2 dl grädde
200 g mörk choklad, fint hackad
1 msk smör
2-3 dl riven kokos

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Använd en 20x30 cm form och täck botten med bakplåtspapper.
  2. VIspa ägg och socker vitt och fluffigt.
  3. Smält smöret och häll i mjölken och kaffet.
  4. Sikta samman vetemjöl, kakao, bakpulvet och salt.
  5. Varva de torra ingredienserna med smör/mjölkblandningen.
  6. Häll i den förberedda formen och grädda i ca 15-18 minuter.
  7. Låt kakan svalna medan du förbereder din glasyr.
Glasyr:
  1. Koka upp grädde och häll över hackad choklad.
  2. Tillsätt smöret och rör samman till en fin och slät blandning.
  3. Låt tjockna något innan du häller över glasyren på den avsvalnade kakan. 
  4. Toppa med riven kokos och skär sedan i fyrkanter.
Mjuka kakor & Småkakor | Bageri, Baka, Bakblogg, Bakelse, Cake, Chocolate, Choklad, Fika, Frosting, Glasyr, Inspiration, Inspo, Kaka, Kakor, Kokos, Konditori, Kärleksmums, Långpanna, Moccarutor, Recept, Silviakaka, bake | | Kommentera |
Upp