Biscotti med Saffran & Julkryddor

Ta detta recept och dela det på två. Tag sedan saffran i ena degen och julkryddor i den andra. 

 


Receptet gäller för ca 50 st

  • 150 g mandel
  • 75 g smör, rumsvarmt
  • 3 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 1 pkt saffran/Julkryddor - (1/2 tsk nejlika, 1 tsk kanel och 1/2 tsk ingefära)
  • 7 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
 

           Sätt ugnen på 175 grader.
  1. Hacka mandeln grovt. Rör smör, socker och saffran/julkryddor poröst. Rör ner äggen ett i taget.
  2. Blanda samman vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och mandel och rör ner det i smeten tills allt är blandat.
  3. Ta upp degen på mjölad bänk och rulla den till två längder som är lika långa som en plåt. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Baka längderna i nedre delen av ugnen ca 30 min.
  4. Ta ut plåten. Sänk värmen till 100°C. Låt längderna svalna lite och skär dem sedan i långa, sneda bitar.
  5. Lägg tillbaka dem på plåten med snittytan uppåt och torka dem i ugnen i ca 30 min eller tills de är torra.


Julbak, Mjuka kakor & Småkakor | Baka, Biscotti, Biscottini, Christmas, Jul, Julbak, Julbakning, Kanel, Nejlika, Recept, Saffran, Skorpa, Skorpor | | Kommentera |
Upp