Biscotti med Saffran & Julkryddor

Ta detta recept och dela det på två. Tag sedan saffran i ena degen och julkryddor i den andra. 

 


Receptet gäller för ca 50 st

  • 150 g mandel
  • 75 g smör, rumsvarmt
  • 3 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 1 pkt saffran/Julkryddor - (1/2 tsk nejlika, 1 tsk kanel och 1/2 tsk ingefära)
  • 7 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
 

           Sätt ugnen på 175 grader.
  1. Hacka mandeln grovt. Rör smör, socker och saffran/julkryddor poröst. Rör ner äggen ett i taget.
  2. Blanda samman vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och mandel och rör ner det i smeten tills allt är blandat.
  3. Ta upp degen på mjölad bänk och rulla den till två längder som är lika långa som en plåt. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Baka längderna i nedre delen av ugnen ca 30 min.
  4. Ta ut plåten. Sänk värmen till 100°C. Låt längderna svalna lite och skär dem sedan i långa, sneda bitar.
  5. Lägg tillbaka dem på plåten med snittytan uppåt och torka dem i ugnen i ca 30 min eller tills de är torra.


Julbak, Mjuka kakor & Småkakor | Baka, Biscotti, Biscottini, Christmas, Jul, Julbak, Julbakning, Kanel, Nejlika, Recept, Saffran, Skorpa, Skorpor | | Kommentera |

Cookies med daim och hasselnöt

Magiskt goda! 


 
 
Ingredienser:

1 msk vaniljsocker 
2.5 dl rörsocker
2.25 dl strösocker
300 g smör
2 ägg
7.5 dl vetemjöl 
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt 
2 st dubbeldaim 
Hackade hasselnötter efter behag

Gör så här:

1. Smält smöret. 
2. Blanda rörsocker, ägg och vaniljsocker. 
3. Häll i smöret och rör runt. 
4. Vispa i resten av ingredienserna lite åt gången och blanda väl till en fast kakdeg.
5. Krossa/hacka daimen och blanda i den samt hackade hasselnötter i degen. 
6. Rulla små bollar av degen (tänkt dig storleken av en glasskopa) och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta till bollarna lätt med händerna och ställ sedan in i ugnen på 175 grader i ca 10 minuter.

Låt kakorna ligga kvar på plåten tills dem svalnat och hårdnat. 

Ät och njut! 😍




Mjuka kakor & Småkakor | Baka, Chocolate, Choklad, Cookie, Cookies, Fika, Inspiration, Inspo, Kaka, Kakor, Konditori, Nötter, Recept, bake | | En kommentar |

Chocolate chip cookies

OMG look at this cookies! 😍 Receptet är från världens bästa Roy Fares 😘 







 
 
Chocolate chip cookies:

  • 130 g hasselnötter (ca 2 dl)
  • 300 g mörk choklad eller chokladknappar
  • 230 g rumsvarmt smör
  • 170 g strösocker (ca 1,75 dl)
  • 120 g farinsocker (ca 1,5 dl)
  • 330 g vetemjöl (ca 5,5 dl)
  • 7 g bikarbonat (ca 1,5 tsk)
  • 3 g vaniljsocker (ca 0,5 tsk)
  • 55 g ägg (1 st ägg)

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 190 grader, varmluftsfunktion.
  2. Häll hasselnötterna i en form och rosta dem i ugnen i cirka 8 minuter.
  3. Låt nötterna svalna, lägg dem i en ren kökshandduk och skrubba av skalen.
  4. Hacka hasselnötter och hel choklad ganska grovt (chokladknappar behöver inte hackas).
  5. Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke.
  6. Rör ner ägget i det rumsvarma smöret.
  7. Tillsätt de torra ingredienserna och arbeta ihop till en deg.
  8. Arbeta in nöt- och chokladhacket.
  9. Dela degen i 30 bitar, rulla bitarna till kulor och lägg dem glest på 2 plåtar med bakplåtspapper.
  10. Platta till kulorna lite och grädda dem mitt i ugnen i cirka 10 minuter eller tills kakorna har fått fin färg.
  11. Låt kakorna svalna en aning och flytta därefter över dem till ett galler för att svalna helt.
Mjuka kakor & Småkakor | Bageri, Chocolate, Chocolatechipcookies, Choklad, Cookie, Decoration, Dekoration, Dekorera, Fika, Inspiration, Inspo, Kaka, Kakor, Konditori, Mörkchoklad, Recept, Vitchoklad, bake | | Kommentera |
Upp